CASTAÑAS ASADA

Para los que tenéis vitrocerámica y no podéis hacer castañas asadas. Hacerlas al horno.
Hay unas bandejas para asarlas. Son de aluminio desechable.
* Hazle unos cortes a piel de la castaña.
* Ponlas el la bandeja con agujeros.
* Pon en marcha el horno, función arriba a 200 grados.
* Mete la bandeja desechable encima de la rejilla del horno, en la parte de arriba.
* A los 5-7 minutos remueves.
* Deja pasar otros 5-7 minutos por el otro lado.
* Si ya se han abierto y tostado ya están.
* Puedes hacerte un cucurucho de periódico y meterlas dentro. Así conservaran el calor mas tiempo, y veras que bien se pelan.

 Buenisímas.

Atentamente, La madre que no te parió.

ASADO EN BOLSA

En los supermercados encontraremos un producto novedoso.
Se trata de unas bolsas de plástico, para realizar asados de pollo y verduras.
Procura que todos los ingredientes tengan el mismo tamaño, para que todo se ase al mismo tiempo.
Solo hay que seguir las instrucciones del fabricante. Y sale buenísimo.

INGREDIENTES:
* 6 muslos de pollo, o alitas.
* 3 patatas.
* 3 berenjenas pequeñas.
* 3 pimientos italiano.


PREPARACIÓN:
* Trozea, limpia de plumítas y lava el pollo.
* Lava y trocea las berenjenas, las patatas y los pimientos.
* Mete el pollo y las verduras, en la bolsa en cuestión.
* Echale el sobre de especias que te suministra el fabricante.


* Agarra con una mano la boca de la bolsa, y remueve la bolsa para repartir bien las especias.
* Sella bien la boca de la bolsa, con la brida que te suministra el fabricante.


* Ponla sobre la bandeja de horno tradicional centrándola, para que el plástico no toque las paredes del horno. (Para microondas sigue las instrucciones del fabricante)
* Pinchale a la bolsa y hazle unos orificios pequeños, para la salida del vapor. (Pero solo por la parte de arriba, para que no se salga el caldo)
* Mete la bandeja en la parte baja del horno.


* Pon la función arriba y abajo, a 200 grados, durante 45 - 60 minutos, según horno.
* Transcurrido ese tiempo, deja reposar 10 minutos y sacas la bolsa del horno.
* Abrela con cuidado de no quemarte con el vapor.


* Listo para servir.

Riquísimo, y no manchas nada.
Atentamente, La madre que no te parió.

COMO LIMPIAR EL CONGELADOR



Esta tarea dependerá mucho del modelo de frigorífico.
Los hay de una puerta con el congelador en una trampilla arriba, los hay combi, y hay arcones horizontales y también solo congeladores verticales.
Pero el procedimiento y las precauciones son las mismas.

El que a continuación os detallo es combi. De manera que durante las semanas previas a la descongelacion, tendrás que ir eliminando cuanto puedas de lo que tenias en el congelador, y solo comprar lo que necesitas para el día.
*Cuando este vacío o casi vacío. Apagas la parte que corresponde al congelador, lo veras porque tiene al lado del los mandos las estrellas de congelador. Abres la puerta del congelador y la dejaras abierta durante todo el proceso.


*Saca los cajones, y si te ha quedado algo de comida, métela en una bolsa y ponla en la parte del refrigerador, para que se mantenga fría mas tiempo.

*Una vez vaciado el congelador tendrás que dejar pasar el tiempo, unas 2 horas.
*Seria aconsejable poner un recipiente que sea mas bajo que el congelador y hacerle un conducto con un trapo, para que el agua derretida vaya a para a el. Si no lo tienes, pon unos periódicos en el suelo, o una toalla vieja, para que empape el agua derretida y no se esparza por toda la cocina. Además, ves recogiendo con el mocho el agua de vez en cuando.
*De vez en cuando elimina el hielo que se haya soltado con la ayuda de la rasqueta de plástico que te venía con el congelador. Es posible que no te llegue hasta el fondo, ¿que harás? ...
 PRECAUCIÓN: Nunca, y digo NUNCA, metas nada metálico en el congelador. Me refiero a objetos punzantes para retirar el exceso de hielo adherido a las partes conductoras del gas del congelador, ya que pueden perforar los conductos del gas. Lo cual estropearía y haría inservible el congelador.  En la foto te muestro lo que hay debajo del hielo y debes cuidar.
*Para retirar el esceso de hielo, usa algo de plástico, liso o romo, para llegar al fondo del congelador. Y, así, ir retirando los trozos de hielo. (Otra opción es dejar que se descongele por si solo, lo que ralentizara la operación, pero también es valido)

*Cuando este todo el hielo derretido, limpia las rejillas y las paredes con un paño de cocina húmedo. Para llegar hasta el fondo envuelve el paño en el mango y limpia bien el fondo, eliminando todo el hielo que quede.
*Cuando este totalmente limpio, deja pasar unos minutos, para que escurra el agua que quede. Sécala bien.
*Es el momento de ponerlo en marcha. Cierra la puerta del congelador. Dale la máxima potencia y deja pasar unos 10 minutos. No pongas nada de momento.
*Abre la puerta del congelador y toca con los dedos los conductos del gas, notaras que se te quedan pegados. Este es el momento de ponerle los cajones. Vuelve a cerrar la puerta del congelador y deja que pase una hora a máxima potencia y vacio.

*Pasada la hora, pon el termostato a la potencia habitual y ya puedes ponerle cosas.


CONSEJO: Para que el congelador funcione bien, es necesario descongelarlo por lo menos dos veces al año. No pienses que cuanto más hielo tenga más enfría, es todo lo contrario, cuanto más libres estén los conductos del gas, de hielo, más congela.
 Espero que te haya sido útil la información.

Atentamente: La madre que no te parió.



TE HAN ROBADO LA TARJETA DE CREDITO

Le dice el hijo a su padre:
Papá, papá, te han robado la tarjeta de crédito hace tres meses y todavía no lo has denunciado. ¿Por que?

El padre la contesta:
Hijo, porque me he dado cuenta que el ladrón gasta menos la tarjeta que tú madre.,

BERENGENAS RELLENAS GRATINADAS

INGREDIENTES:
* Una berengena mediana por persona.
* 50 gramos de carne picada por persona. (Cerdo, ternera,pollo)
* Una cebolla.
* Un tomarte maduro pequeño por persona.
* 50 gramos de queso rallado por persona.
* Nuez moscada.
* Un brik de nata de cocinar.


PREPARACION:
* Quitale el tronco, lava, y parte en dos mitades la berengena.
* Con la ayuda del cuchillo, vacia todo lo que puedas, cada mitad de la berengena.
* Envuelve cada mitad de berengena, en film transparente de cocina, y los metes en el microondas 5 minutos, para que se cuezan.
* La carne resultante de la berengena, picala.
* Pela, lava, y pica la cebolla.
* Lava, pela, y corta en daditos muy pequeñitos el tomate. (Reservalo para el final)
* En una sarten, calienta aceite y frie la carne; añadele la cebolla y pochala; añadele la carne de la berengena y pochala; sazona, echale nuez moscada al gusto.
* Echale el brik de nata, remueve, 2 minutos. Apaga el fuego.
* Con el fuego apagado echale los daditos de tomate y remuve.

GRATINAR:
Como la berengena ya la has cocido en el microondas, ahora solo es gratinar. Para no untar mucho la bandeja de horno, pon en la base un poco de papel aluminio.
* Coloca las berengenas en la bandeja de horno y rellenalas.
* Espolvorea queso rallado por encima.
* Gratina 15-20 minutos ( segun horno ).

Atentamente, La madre que no te pario. 




"ROPA VIEJA" (Sobras del cocido)



 Ropa vieja, se llama a las sobras del cocido hechas de la siguiente manera.


INGREDIENTES:
* Todas las sobras del cocido, es decir garbanzos, las diferentes verduras, la patata, y la carne a la que previamente le has quitado los huesos.
* Unos ajos secos con la piel individual, a estos le haces un corte sin que llegue a partirse. (Es para que al freírlos no te estallen)

PREPARACIÓN:
* En una sartén pones un poco de aceite, cuando este caliente, echas los ajos, los fríes y echas los restos del cocido, y lo fríes pero sin dorar.
* Ya con el fuego apagado la echas una pizca de sal. Es mi toque especial.

PRESENTACIÓN:
* Este plato se debe comer caliente. Y notaras que esta más bueno si te lo comes con pedazos de pan haciendo mojadas (es decir con los dedos y con pan)
* Y si es la época de la uva...quitale las pepitas y acompaña cada mojada con uva. Bueníssssimo.

Atentamente, La madre que no te parió.