GUISANTES CON JAMON

Esta receta es tan fácil que solo te pongo la foto del final.

INGREDIENTES:
* 400 gr. de guisantes. (Pueden ser congelados)
* 100 gr. de jamón serrano a taquitos.
* 2 cucharadas soperas de tomate triturado.
* Media cebolla picada.
* 2 Huevos crudos.

PREPARACIÓN:
* Pon medio litro de agua a hervir en una olla, con una pizca de sal (no te pases, el jamón es salado).
* Cuando hierva echa los guisantes (15 minutos).
* Cuando estén cocidos, escúrrelos con la ayuda de un colador.
* En una sartén calienta aceite y sofríe el jamón serrano, la cebolla picada, y el tomate.
* Añade a la sartén los guisantes ya cocidos y escurridos y mezclalos bien con el resto de los ingredientes.
* Añade los 2 huevos sin batir.
* Remueve poco a poco a fuego lento hasta que se cuajen.
* Sirve caliente.

Atentamente: La madre que no te parió.