CANELONES

INGREDIENTES:     (Para cuatro personas)
* 1/2  kg. de carne picada, (de cerdo, ternera, pollo)
* 1 cebolla grande.
* 250c.c. de tomate triturado.
* 24 placas para canelones (los que no necesitan cocción)
* 60gr. de mantequilla.
* 750c.c. de leche.
* 3 cucharadas soperas colmadas de harina.
* Aceite.
* Sal.
* Nuez moscada al gusto.
* 300gr. de queso rayado.