ARROZ CON LECHE

Este es un delicioso postre que gusta tanto a mayores como a pequeños.



INGREDIENTES:


Para cuatro personas,
*1 Litro de leche.
*La corteza de un limón pequeño.
*1 Palo de canela.
*1/2 Vaso de arroz (que haya estado a remojo en agua unas 3 horas).
*8 Cucharadas soperas colmadas de azúcar.


ELABORACIÓN:

Pon la leche a hervir en una olla. Pon el limón y la canela. Cuando esta hirviendo echa el arroz escurrido, que previamente has tenido a remojo.
Tienes que estar muy pendiente, pues cuando hierve la leche sube y se te puede salir. Remueve con mucha frecuencia y baja la temperatura hasta el punto que hierva pero que no se salga.
Tiene que hervir unos 15 o 20 minutos, hasta que el arroz esté un poco pasado.
Cuando veas que ya está, saca la corteza de limón y el palo de la canela.
TRUCO: Añade en este momento el azúcar y apaga. No dejes de remover para que el azúcar se mezcle bien.(Al poner el azúcar al final no se te quema al fondo).


PRESENTACIÓN:


Puedes ponerlo en cuencos individuales o es un bol y luego sevír.Poner canela en polvo por encima a gusto.

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