JAMONERO

¿Te has preguntado alguna vez cual es la mejor manera de colocar la pata del jamón en el jamonero?
Bueno en Internet puedes investigar.
A continuación te explico una manera.
* Compra un jamonero. Tiene un pincho en el extremo inferior de la madera y una sujeción en el extremo superior  de la parte opuesta de la madera.
* En la parte de la sujeción, coloca el jamón con la pezuña hacia arriba.
* Clava en el pincho, la parte gruesa del jamón.

* Atornilla bien la pezuña para que quede bien sujeto el jamón.

* Con un cuchillo jamonero, retira la parte superior de grasa o tocino, también son comestibles con pan (o puedes usarlas para dar gusto a algunos guisos, resevalas en el congelador).
* Cuando aparezca el magro propio del jamón, haz las tiras lo mas finas posibles.
* Ponlas en un plato y listas para comer.
* Cada vez que termines de cortar, para que no se reseque y se ponga duro, retira con el cuchillo un poco de grasa del tocino y unta con ella el magro del jamón eso lo conservara mas tierno.

* También debes taparlo con un paño de algodón.

RECETA: PAN CON TUMACA (TÍPICO EN CATALUÑA, ESPAÑA)
* Una rebanada de pan de payés (redondo de pueblo)
* Aceite de oliva.
* Una pizca de sal 
* Un tomate natural maduro rallado.
* Unas lonchas de jamón recién cortado.
PREPARACIÓN:
* Unta la rebanada de pan con, 1º el aceite de oliva  //  2ºcon el tomate rallado  //  3º ponle la pizca de sal  //  4º distribuye la las lonchas de jamón.

Acompañalo con unas aceitunas, unas habas tiernas, y un vaso de vino tinto. Cuando te lo comas solo estarás pensando en cuando sera la siguiente vez que te comerás otro.

Atentamente, La madre que no te parió.