SOPA DE CEBOLLA

INGREDIENTES:

* 2 cebollas grandes.
* Un cubíto de caldo concentrado.
* 150 gr. de queso para rayar. (puede ser rayado)


PREPARACIÓN:

* Pela, lava, y trocear las cebollas. Partelas:  1º en cuatro, 2º quitale el pezón a cada trozo, y 3º córtala a laminas finas.

* Pon a calentar aceite, y pocha las cebollas. (No hay que freírlas, han de quedar blanditas)

* Pon un vaso de agua por persona. (Dos cebollas son para 3-5 personas)

* Pon el cubito de caldo concentrado.

* Cuando hierva, rectifica de sal. Deja hervir a fuego medio 10 minutos, y apaga.
* Raya el queso y reserva en la nevera.

* Sirve la sopa caliente, cada uno se pone el queso que le guste.

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