MIGAS DE PAN

INGREDIENTES:            (Para 4 personas)
* Dos barras de pan (De dos, o tres días) (*)
* 250gr. de tocino.
* Cuatro dientes de ajos.
* Uva (opcional)



(*) NOTA: Solo se usará la miga, la corteza hay que quitarla.


PREPARACIÓN:
* Cortar en cuadraditos pequeños el pan.
* Cortar en cuadraditos el tocino.

* Rociar con agua sazonada al gusto las migas de pan hasta que queden húmedas.

* Amasalas a modo de triturar con las manos. 

* Sofrie los ajos,  junto con el tocino.

* Una vez sofrito, resérvalo.

* Sofríe las migas de pan. Remueve de vez en cuando hasta que queden sueltas y tostaditas.

 

 * Con la ayuda de una espumadera, escurreles el aceite sobrante.

 * Añadele los trocitos fritos de tocino, y remueve.

 * Este plato combina bien comerlo con uva.

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