CREMA DE ESPINACAS

INGREDIENTES:
* 500gr. de espinacas. (Frescas o congeladas)
* 100gr. de jamón serrano. (Puede ser beicon, o jamón de york)
* 50gr. de cebolla.
* Un bric de nata de cocinar.





PREPARACIÓN:
* Pica el jamón.
* Lava, trocea, y cuece las espinacas.
* Cuela las espinas y reserva el caldo de las espinacas.
* Trocea la cebolla.
* En una cazuela, pocha la cebolla.
* Añade el jamón, y dale unas vueltas.
* Añade las espinacas y dale unas vueltas.

* Añade el caldo reservado de las espinaca, hasta cubrirlas.

* Deja que hierba 10 minutos a fuego medio.
* Añade el bric de nata, con un poco de pimienta. Reduce hasta que la crema quede espesita. O, añade un poco de harina para espesar.

* Comprobar la sal. (Ojo, si el jamón serrano esta saladito)

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